Buñuelos de viento

Name: Buñuelos de viento
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 125 g eau; 50 g beurre; 5 g sucre; sel au goût; 75 g farine de blé; 2 pc œuf; 500 ml huile d'olive

par chefenials@chefenials

Buñuelos de pasta choux fritos y pasados por azúcar.

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30 min
30 min au total
4 portions
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

1 portion ≈ 106 g

351 kcal
Protéines: 5,2 g, 6 % des calories
Lipides: 30 g, 76 % des calories
Glucides: 15,8 g, 18 % des calories

Estimé à partir des ingrédients.

Rapide & facile #buñuelos-de-viento

Ustensiles

Faitout
Saladier

Contient

Produits laitiersŒufsGluten

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Étapes6

Étape 1. Heat water with butter
Calienta el agua con la mantequilla, la sal y el azúcar.
eaubeurresucresel
Étape 2. Add the flour
Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y echa la harina toda de golpe.
farine de blé
Étape 3. Work the dough
Trabaja la masa hasta que esté uniforme y se despegue de las paredes de la olla.
Étape 4. Add the eggs
Pasa la masa a un bol y añade los huevos uno a uno, integrándolos.
La masa debe quedar con la textura de la imagen: que se estire en hilos.
œuf
Étape 5. Shape and fry the dough
Haz bolitas con dos cucharitas y fríelas en el aceite, que no esté muy caliente.
Si el aceite está muy caliente se queman por fuera y quedan crudos por dentro.
huile d'olive
Étape 6. Coat in sugar
Cuando estén bien dorados, sácalos del aceite y pásalos por azúcar.
sucre