Buñuelos de viento

Name: Buñuelos de viento
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 125 g aigua; 50 g mantega; 5 g sucre; sal al gust; 75 g farina de blat; 2 ud ou; 500 ml oli d'oliva

de chefenials@chefenials

Buñuelos de pasta choux fritos y pasados por azúcar.

Obre a Guston

30 min
30 min en total
4 racions
Dificultat baixa

Informació nutricionalper ració

1 ració ≈ 106 g

351 kcal
Proteïnes: 5,2 g, 6 % de les calories
Greixos: 30 g, 76 % de les calories
Hidrats: 15,8 g, 18 % de les calories

Calculat a partir dels ingredients.

Ràpid i fàcil #buñuelos-de-viento

Estris de cuina

Olla
Bol

Conté

LactisOusGluten

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Passos6

Pas 1. Heat water with butter
Calienta el agua con la mantequilla, la y el azúcar.
aiguamantegasucre
Pas 2. Add the flour
Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y echa la harina toda de golpe.
farina de blat
Pas 3. Work the dough
Trabaja la masa hasta que esté uniforme y se despegue de las paredes de la olla.
Pas 4. Add the eggs
Pasa la masa a un bol y añade los huevos uno a uno, integrándolos.
La masa debe quedar con la textura de la imagen: que se estire en hilos.
ou
Pas 5. Shape and fry the dough
Haz bolitas con dos cucharitas y fríelas en el aceite, que no esté muy caliente.
Si el aceite está muy caliente se queman por fuera y quedan crudos por dentro.
oli d'oliva
Pas 6. Coat in sugar
Cuando estén bien dorados, sácalos del aceite y pásalos por azúcar.
sucre