Buñuelos de viento

Name: Buñuelos de viento
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 125 g agua; 50 g mantequilla; 5 g azúcar; sal al gusto; 75 g harina de trigo; 2 ud huevo; 500 ml aceite de oliva

de chefenials@chefenials

Buñuelos de pasta choux fritos y pasados por azúcar.

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30 min
30 min en total
4 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 106 g

351 kcal
Proteínas: 5,2 g, 6 % de las calorías
Grasas: 30 g, 76 % de las calorías
Hidratos: 15,8 g, 18 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Rápido y fácil #buñuelos-de-viento

Utensilios de cocina

Olla
Bol

Contiene

LácteosHuevosGluten

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos6

Paso 1. Heat water with butter
Calienta el con la , la y el .
Paso 2. Add the flour
Cuando empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y echa la harina toda de golpe.
harina de trigo
Paso 3. Work the dough
Trabaja la masa hasta que esté uniforme y se despegue de las paredes de la olla.
Paso 4. Add the eggs
Pasa la masa a un bol y añade los uno a uno, integrándolos.
La masa debe quedar con la textura de la imagen: que se estire en hilos.
Paso 5. Shape and fry the dough
Haz bolitas con dos cucharitas y fríelas en el aceite, que no esté muy caliente.
Si el aceite está muy caliente se queman por fuera y quedan crudos por dentro.
aceite de oliva
Paso 6. Coat in sugar
Cuando estén bien dorados, sácalos del aceite y pásalos por .