Pollo cremoso con salsa de verduras

Name: Pollo cremoso con salsa de verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 raciones
Ingredients: 3 ud contramuslo de pollo; 1 manojo espárrago; sal al gusto; pimienta negra al gusto; 200 ml leche evaporada; tomate cherry al gusto; 2 ud chalota; 2 cda aceite de oliva virgen extra; 250 g arroz integral

Muslos de pollo dorados y terminados en una salsa cremosa de espárragos trigueros, tomate cherry y chalota con leche evaporada.

Paula Monreal Barral

Preparación: 10m
Cocción: 20m
Pasos: 5
Raciones: 3
Dificultad: Fácil

Rápido y fácil #pollo-cremoso #salsa-cremosa

Elaboración

Paso 1Season the chicken
Salpimenta el pollo.
contramuslo de pollosalpimienta negra
Paso 2Sear the chicken
Márcalo en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorado por los dos lados y retíralo.
Nota
Deja que el aceite esté bien caliente, baja a fuego medio y coloca el pollo sin moverlo hasta que se selle bien.
contramuslo de polloaceite de oliva virgen extra
Paso 3Cook the vegetables
Corta las verduras y añádelas todas en la misma sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra más, a fuego medio, hasta que estén hechas.
espárragotomate cherrychalotaaceite de oliva virgen extra
Paso 4Thicken with evaporated milk
Añade la leche evaporada y remueve de vez en cuando hasta que veas que ha espesado.
leche evaporada
Paso 5Add the chicken back2 min
Añade el pollo y deja que haga un par de minutos de chup chup.
contramuslo de pollo