Guston
Morbide girelle di brioche con gocce di cioccolato fondente, ottime anche inzuppate nel latte.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 193 g
- 606 kcal
- Proteínas: 12,3 g, 8 % de las calorías
- Grasas: 21,6 g, 32 % de las calorías
- Hidratos: 90,5 g, 60 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Italiana
Horneado
Desayuno
Aperitivo
Goloso
Proyecto de fin de semanaIngredientes9
- 500g
- 300g
- 7g
- 80g
- 105g
- 60g
- 1ud
- 4cda
Utensilios de cocina
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cuchillo de chef
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos5
Paso 1. Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare la farina con il lievito secco e lo zucchero (60 g di zucchero).
Se avete il lievito di birra fresco, raddoppiate la dose e scioglietelo nel latte.harina de trigolevadura secaazúcar60 g de 80 gPaso 2. Impastare e far riposare
Aggiungere il latte e il burro fuso (90 g di burro) ed impastare fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Coprire e far riposare 2 ore.
lechemantequilla90 g de 105 gPaso 3. Stendere e farcire l'impasto
Stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato formando un rettangolo spesso un cm. Cospargere con il burro morbido (15 g di burro), lo zucchero (20 g di zucchero) e le gocce di cioccolato. Arrotolare dal lato lungo e dividere in 16 parti con un coltello formando delle girelle.
mantequilla15 g de 105 gazúcar20 g de 80 ggotas de chocolate negroPaso 4. Infornare le girelle
Disporre le girelle su una placca da forno rivestita di carta forno, spennellare con un tuorlo e del latte sbattuto, poi infornare a 180 gradi in forno ventilato già caldo per 25-30 minuti.
yema de huevolechePaso 5. Raffreddare e spolverizzare
Sfornare e far raffreddare. Prima di servire cospargere con zucchero a velo.
azúcar glas
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