Espresso Next Level con zabaione e mascarpone

Elaboración

1. 01
   Paso 1Sciogliere lo zucchero

   Versare l'acqua sullo zucchero nel pentolino e scaldare fino a scioglierlo.

   azúcaragua
2. 02
   Paso 2Preparare lo zabaione

   Sbattere le uova in una ciotola posta sopra il pentolino caldo fino a ottenere una crema gialla e densa.

   huevo
3. 03
   Paso 3Incorporare il mascarpone

   Lasciare intiepidire lo zabaione e incorporarvi il mascarpone.

   mascarpone
4. 04
   Paso 4Riempire la caffettiera

   Riempire il filtro della caffettiera con il caffè macinato, livellandolo.

   café
5. 05
   Paso 5Preparare il caffè

   Preparare il caffè nella caffettiera napoletana finché non esce dal beccuccio.

   café
6. 06
   Paso 6Versare il caffè sulla crema

   Versare il caffè caldo sopra la crema allo zabaione e mascarpone nel bicchiere.

   huevomascarponecafé