Chipotle's Roasted-Chili Corn Salsa

Name: Chipotle's Roasted-Chili Corn Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 24 oz maíz congelado; 0.5 taza cebolla roja; 1 grande poblano; 2 ud jalapeño; 0.3 taza cilantro; 1 cda zumo de limón; 1 cda zumo de lima; sal al gusto

de Alex Rios@alexrioscooks

A roasted poblano and jalapeño corn salsa with red onion, cilantro and lime, served with chips or on burrito bowls.

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30 min
30 min en total
6 raciones
Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

aproximadamente 109 kcal
Proteínas: aproximadamente 3,6 g, 12 % de las calorías
Grasas: aproximadamente 0,9 g, 6 % de las calorías
Hidratos: aproximadamente 25,6 g, 82 % de las calorías

Sin contar: poblano.

Mexicana

Aperitivo

Rápido y fácil #corn-salsa

Pasos4

Paso 1. Roast the poblano
Roast the pepper on a baking sheet in the oven on broil for 10 minutes, flipping it halfway through.
Paso 2. Cover the poblano
Place the roasted in a bowl covered with a sheet of plastic wrap for 5 minutes.
Paso 3. Peel and dice the poblano
After resting, peel the skin, remove the seeds and dice the pepper.
Paso 4. Mix the salsa
Place all ingredients in a bowl and mix.
Serve with chips or on a burrito or bowl.
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