Chipotle's Roasted-Chili Corn Salsa

Name: Chipotle's Roasted-Chili Corn Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 24 oz Tiefkühlmais; 0.5 Tasse rote Zwiebel; 1 groß Poblano; 2 Stk Jalapeño; 0.3 Tasse Koriander; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Limettensaft; Salz nach Geschmack

von Alex Rios@alexrioscooks

A roasted poblano and jalapeño corn salsa with red onion, cilantro and lime, served with chips or on burrito bowls.

In Guston öffnen

30 Min.
30 Min. insgesamt
6 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 109 kcal
Eiweiß: etwa 3,6 g, 12 % der Kalorien
Fett: etwa 0,9 g, 6 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 25,6 g, 82 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Poblano.

Mexikanisch

Snack

Schnell & einfach #corn-salsa

Schritte4

Schritt 1. Roast the poblano
Roast the pepper on a baking sheet in the oven on broil for 10 minutes, flipping it halfway through.
Schritt 2. Cover the poblano
Place the roasted in a bowl covered with a sheet of plastic wrap for 5 minutes.
Schritt 3. Peel and dice the poblano
After resting, peel the skin, remove the seeds and dice the pepper.
Schritt 4. Mix the salsa
Place all ingredients in a bowl and mix.
Serve with chips or on a burrito or bowl.
Tiefkühlmaisrote ZwiebelPoblanoJalapeñoKorianderZitronensaftLimettensaftSalz