Caserecce con crema di zucca, salsiccia e gorgonzola

Name: Caserecce con crema di zucca, salsiccia e gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g casarecce; 1 ud calabaza kabocha; 250 g gorgonzola; 100 ml leche; 300 g salchicha; aceite de oliva virgen extra al gusto; sal al gusto; pimienta negra al gusto

de GialloZafferano@giallozafferano

Pasta cremosa con crema di zucca delica, salsiccia rosolata e crema di gorgonzola.

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55 min
55 min en total
4 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

aproximadamente 824 kcal
Proteínas: aproximadamente 37,7 g, 18 % de las calorías
Grasas: aproximadamente 38,5 g, 42 % de las calorías
Hidratos: aproximadamente 79,6 g, 39 % de las calorías

Sin contar: calabaza kabocha.

Utensilios de cocina

Freidora de aire
Olla
Sartén
Batidora de vaso

Contiene

LácteosGluten

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos8

Paso 1. Tagliare e condire la zucca
Taglia la zucca a metà, elimina i semi e condisci con olio e .
calabaza kabochaaceite de oliva virgen extra
Paso 2. Cuocere la zucca
Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 25 minuti, girandola se necessario, oppure in forno a 190°C per circa 40 minuti.
In alternativa, forno a 190°C per circa 40 minuti.
calabaza kabocha
Paso 3. Frullare la zucca
Lascia raffreddare, elimina la buccia e frulla la polpa con qualche goccia d'acqua fino a ottenere una crema. Regola di .
calabaza kabocha
Paso 4. Cuocere la pasta
Cuoci le caserecce in acqua salata.
casarecce
Paso 5. Rosolare la salsiccia
Nel frattempo rosola la salsiccia privata del budello con un filo d'olio, tenendone un po' da parte.
salchichaaceite de oliva virgen extra
Paso 6. Sciogliere il gorgonzola
Scalda il latte con il fino a scioglierlo.
leche
Paso 7. Unire pasta e crema
Unisci la crema di zucca alla salsiccia, aggiungi la pasta e poca acqua di cottura e manteca.
casareccecalabaza kabochasalchicha
Paso 8. Completare il piatto
Completa con la salsiccia tenuta da parte, la crema di e il pepe.
salchichapimienta negra