Caserecce con crema di zucca, salsiccia e gorgonzola

Name: Caserecce con crema di zucca, salsiccia e gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 racions
Ingredients: 400 g casarecce; 1 ud carbassa kabocha; 250 g gorgonzola; 100 ml llet; 300 g salsitxa; oli d'oliva verge extra al gust; sal al gust; pebre negre al gust

de GialloZafferano@giallozafferano

Pasta cremosa con crema di zucca delica, salsiccia rosolata e crema di gorgonzola.

Obre a Guston

55 min
55 min en total
4 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

aproximadament 824 kcal
Proteïnes: aproximadament 37,7 g, 18 % de les calories
Greixos: aproximadament 38,5 g, 42 % de les calories
Hidrats: aproximadament 79,6 g, 39 % de les calories

Sense comptar: carbassa kabocha.

Estris de cuina

Fregidora d'aire
Olla
Paella
Batedora de got

Conté

LactisGluten

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos8

Pas 1. Tagliare e condire la zucca
Taglia la zucca a metà, elimina i semi e condisci con olio e .
carbassa kabochaoli d'oliva verge extra
Pas 2. Cuocere la zucca
Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 25 minuti, girandola se necessario, oppure in forno a 190°C per circa 40 minuti.
In alternativa, forno a 190°C per circa 40 minuti.
carbassa kabocha
Pas 3. Frullare la zucca
Lascia raffreddare, elimina la buccia e frulla la polpa con qualche goccia d'acqua fino a ottenere una crema. Regola di .
carbassa kabocha
Pas 4. Cuocere la pasta
Cuoci le caserecce in acqua salata.
casarecce
Pas 5. Rosolare la salsiccia
Nel frattempo rosola la salsiccia privata del budello con un filo d'olio, tenendone un po' da parte.
salsitxaoli d'oliva verge extra
Pas 6. Sciogliere il gorgonzola
Scalda il latte con il fino a scioglierlo.
llet
Pas 7. Unire pasta e crema
Unisci la crema di zucca alla salsiccia, aggiungi la pasta e poca acqua di cottura e manteca.
casareccecarbassa kabochasalsitxa
Pas 8. Completare il piatto
Completa con la salsiccia tenuta da parte, la crema di e il pepe.
salsitxapebre negre