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Bibimguksu (Korean Buckwheat Noodles)

A quick, high-protein Korean cold noodle bowl with a gochujang sauce, ready in about 10 minutes.

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ES
  • 10 min
  • 10 min en total
  • 2 raciones
  • Dificultad baja

Información nutricionalpor ración

  • aproximadamente 248 kcal
  • Proteínas: aproximadamente 9 g, 14 % de las calorías
  • Grasas: aproximadamente 13,5 g, 49 % de las calorías
  • Hidratos: aproximadamente 23,2 g, 37 % de las calorías

Sin contar: soba.

Ingredientes10

2 raciones
  • 1paquete
  • 2cda
  • 1cda
  • 2cda
  • 1cda
  • 1cda
  • 2diente
  • 2ud
  • 1ud

Utensilios de cocina

  • Cazo
  • Bol
  • Tamiz

Contiene

HuevosSésamoSojaGluten

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos6

  1. Paso 1. Boil the water

    Bring water to a boil in a saucepan to cook the noodles in.

  2. Paso 2. Make the sauce

    In a small bowl, combine the , honey, rice vinegar, soy sauce, sesame oil and minced garlic.

    Garlic powder can be used instead of fresh garlic.
    mielvinagre de arrozsalsa de sojaaceite de sésamoajo
  3. Paso 3. Cook the noodles

    Add the buckwheat noodles to the boiling water and cook until done.

    soba
  4. Paso 4. Rinse the noodles

    Strain the noodles and rinse them in cold water.

    soba
  5. Paso 5. Toss noodles with sauce

    Add the noodles to a bowl, pour in the sauce and mix everything together.

    sobagochujangmielvinagre de arrozsalsa de sojaaceite de sésamoajo
  6. Paso 6. Garnish the bowl

    Top the noodles with the eggs, sliced cucumber and sesame seeds.

    huevopepinosemillas de sésamo
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