GustonHigh Protein Udon Beef Pfanne
Asiatische Rinderpfanne mit Udon-Nudeln und knackigem Gemüse
JellyDE
- Vorbereitung
- 20m
- Kochen
- 15m
- Schritte
- 6
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
Chinesisch
Nudeln
Pfannenrühren
Mittagessen
Abendessen
Proteinreich
WochentagZubereitung
- Schritt 1Rindfleisch marinieren15 min
Rindfleisch mit 2 TL Speisestärke, 1 EL Austernsauce, 2 TL Sojasauce und ½ TL Natron vermengen und ca. 15 Minuten marinieren.
SteakMaisstärke2 TL von 4 TLAusternsauce1 EL von 3 ELSojasauce2 TL von 4 TLNatron - Schritt 2Sauce vorbereiten
Alle Zutaten für die Sauce miteinander verrühren: 2 EL Sojasauce, 2 EL dunkle Sojasauce, 2 EL Austernsauce, 2 EL Erythrit, 2 EL chinesischer Kochwein, 100 ml Brühe, 2 TL Speisestärke und ½ TL Pfeffer.
Sojasauce2 TL von 4 TLSojasauceAusternsauce2 EL von 3 ELErythritShaoxing-WeinRinderbrüheMaisstärke2 TL von 4 TLschwarzer Pfeffer - Schritt 3Rindfleisch anbraten
Eine große Pfanne oder einen Wok mit Ölspray einsprühen und stark erhitzen. Rindfleisch portionsweise kurz und kräftig anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
BackspraySteak - Schritt 4Zwiebeln anbraten2 min
Pfanne erneut mit etwas Ölspray einsprühen. Zwiebel und Frühlingszwiebeln ca. 2 Minuten anbraten. Chili, Ingwer und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
BacksprayZwiebelFrühlingszwiebelChiliIngwerKnoblauch - Schritt 5Gemüse und Sauce hinzufügen3 min
Rote und grüne Paprika dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten. Sauce hineingeben und kurz erhitzen. Udon Nudeln dazugeben und gründlich vermengen.
PaprikaUdon-Nudeln - Schritt 6Zusammenführen und servieren2 min
Zum Schluss das Rindfleisch wieder dazugeben und alles ca. 2 Minuten erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit etwas Sesam toppen und servieren.
SteakSesam
