Coccoli toscani farciti con gorgonzola e prosciutto crudo

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Impastare farina, lievito e acqua

   Impastiamo farina, lievito e l'acqua a poco a poco.

   WeizenmehlWasserfrische Hefe
2. 02
   Schritt 2Aggiungere il sale

   Quando l'impasto inizierà ad incordarsi aggiungiamo il sale e lasciamo assorbire.

   Salz
3. 03
   Schritt 3Far lievitare l'impasto

   Formiamo un panetto e mettiamo in ciotola a lievitare fino al raddoppio.

4. 04
   Schritt 4Farcire i coccoli

   Stendiamo l'impasto e ricaviamo dei quadrotti, farciamo con abbondante gorgonzola dolce e richiudiamoli bene.

   Gorgonzola
5. 05
   Schritt 5Friggere i coccoli

   Friggiamo in olio di semi a 180° fino a doratura.

   Sonnenblumenöl
6. 06
   Schritt 6Servire con prosciutto crudo

   Serviamo i coccoli accompagnati a del prosciutto crudo.

   Prosciutto