Carne in padella: quale scegliere

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Rosolare in padella antiaderente

   Rosolare la carne in una padella antiaderente e osservare la rosolatura ottenuta.

   Hinweis

   Una padella antiaderente è meno adatta a una rosolatura aggressiva.

   Fleisch
2. 02
   Schritt 2Rosolare in padella d'acciaio

   Rosolare la carne in una padella in acciaio, che regge alte temperature e produce una rosolatura più decisa.

   Hinweis

   L'acciaio va gestito con attenzione, perché il risultato dipende dal calore.

   Fleisch
3. 03
   Schritt 3Rosolare in padella di ferro

   Rosolare la carne in una padella in ferro, che crea una crosta intensa.

   Hinweis

   Se si sbaglia la temperatura, il risultato può essere deludente.

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