Asian Peanut Tuna Salad
A high-protein, high-fiber tuna salad with cabbage, cucumber, carrot, apple and a peanut-soy dressing.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 422 g
- 418 kcal
- Eiweiß: 48,1 g, 45 % der Kalorien
- Fett: 12,4 g, 26 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 30,6 g, 29 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
Zutaten15
- 2Dose
- 1Tasse
- 0.5Tasse
- 0.5Tasse
- 2Stk
- 1Stk
- 2EL
- 1EL
- 0.5Stk
- 0.5EL
- 1Zehe
- 1EL
- 1TL
Enthält
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Schritte10
Schritt 1. Flake the tuna
Spoon the tuna from the cans into a bowl without draining it.
Thunfisch in DosenSchritt 2. Chop the cabbage
Finely chop the purple cabbage.
RotkohlSchritt 3. Dice the cucumber
Cut the cucumber into small pieces.
GurkeSchritt 4. Grate the carrot
Grate the carrot.
KarotteSchritt 5. Chop the green onion
Slice the green onions.
FrühlingszwiebelSchritt 6. Dice the apple
Peel the apple, then cut it into small cubes.
ApfelSchritt 7. Combine the salad
Add the chopped vegetables and apple to the bowl with the tuna.
Thunfisch in DosenRotkohlGurkeKarotteFrühlingszwiebelApfelSchritt 8. Mix the peanut dressing
In a separate bowl, stir together the peanut butter, soy sauce, lime juice, honey, rice vinegar and sesame oil.
ErdnussbutterSojasauceLimettensaftHonigReisessigSesamölSchritt 9. Toss with dressing
Pour the dressing over the salad and mix well.
Thunfisch in DosenRotkohlGurkeKarotteFrühlingszwiebelApfelErdnussbutterSojasauceLimettensaftHonigReisessigSesamölSchritt 10. Top with almonds
Sprinkle sliced almonds and seeds over the salad.
Mandel
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