Guston
Vegane Bandnudeln in cremiger Hafersahnesoße mit knusprig gebratenen Austernpilzen.
Informació nutricionalper ració
- aproximadament 726 kcal
- Proteïnes: aproximadament 29 g, 16 % de les calories
- Greixos: aproximadament 18,7 g, 23 % de les calories
- Hidrats: aproximadament 115,2 g, 62 % de les calories
Sense comptar: mantega vegana, Ungesüßte Hafersahne i Cashewparmesan.
Pasta
SoparIngredients16
- 375g
- 1cda
- 0.5cdta
- 0.5cdta
- 0.3cdta
- al gust
- 250g
- 1cda
- 3gra
- 250ml
- 300ml
- 2cda
- 1.5cdta
- 40g
- 2cda
- 1.5cda
Estris de cuina
- Paella
- Olla
Conté
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Passos15
Pas 1. Mix the cashew parmesan
Cashewkerne, Hefeflocken, Knoblauchpulver und fein und krümelig mixen.
anacardllevat nutricionalall en pols0.3 cdta de 0.5 cdtaCashewparmesanPas 2. Clean the oyster mushrooms
Austernpilze putzen, harte Strunkansätze entfernen und möglichst als ganze Cluster belassen.
gírgolaPas 3. Fry the mushroom clusters
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilzcluster hineingeben, mit einer Burgerpresse flach drücken und bei mittlerer bis hoher Hitze 4–6 Minuten braten.
oli vegetalgírgolaPas 4. Season the mushrooms
Wenden, mit Paprika, Knoblauchpulver, und Pfeffer würzen. Erneut wenden, die andere Seite würzen und goldbraun fertig braten.
pebre vermell fumatall en pols0.3 cdta de 0.5 cdtapebre negregírgolaPas 5. Remove the mushrooms
Herausnehmen.
gírgolaPas 6. Cook the pasta
Bandnudeln parallel in Salzwasser knapp bissfest kochen.
pastaPas 7. Reserve the pasta water
Vor dem Abgießen etwa 300 ml Nudelwasser auffangen.
aigua de cocció de la pastaPas 8. Melt the vegan butter
Vegane Butter in derselben Pfanne schmelzen.
mantega veganaPas 9. Sweat the garlic
Fein gehackten Knoblauch kurz anschwitzen.
allPas 10. Deglaze with oat cream
Mit und zunächst 100 ml Nudelwasser ablöschen, Bratensatz lösen und 2–3 Minuten sanft köcheln lassen.
aigua de cocció de la pastaPas 11. Stir in cashew parmesan
Zunächst 1 EL einrühren, bei Bedarf mehr ergänzen.
Pas 12. Toss the pasta
Nudeln dazugeben und 1–2 Minuten in der Soße schwenken.
pastaPas 13. Adjust the sauce
Nach Bedarf Nudelwasser ergänzen und mit Zitronensaft, und Pfeffer abschmecken.
aigua de cocció de la pastasuc de llimonapebre negrePas 14. Plate the pasta
auf Teller verteilen, Pilzcluster ganz oder in Streifen daraufsetzen.
gírgolaPas 15. Garnish the pasta
Mit , gehackter Petersilie und Pfeffer bestreuen.
julivertpebre negre
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