Whipped Ricotta & Blistered Cherry Tomato Toast

Как готовить

1. 01
   Шаг 1Confit the garlic

   Place the peeled garlic cloves in a ramekin and pour over the olive oil, then season with salt.

   чесноколивковое масло первого холодного отжимасоль
2. 02
   Шаг 2Wrap the garlic

   Wrap the seasoned garlic in foil.

   чеснок
3. 03
   Шаг 3Blend the ricotta

   Add the ricotta and the garlic confit with its oil to the mini chopper and blend until whipped.

   рикоттачесноколивковое масло первого холодного отжима
4. 04
   Шаг 4Blister the tomatoes

   Halve the cherry tomatoes and cook them in oil in a hot frying pan until blistered.

   помидор черриоливковое масло первого холодного отжима
5. 05
   Шаг 5Toast the bread

   Toast the bread slices in the frying pan.

   хлеб
6. 06
   Шаг 6Rub with garlic

   Rub the toasted bread with the garlic.

   хлебчеснок
7. 07
   Шаг 7Spread the ricotta

   Spread the whipped ricotta over the toasted bread.

   рикоттахлеб
8. 08
   Шаг 8Top with tomatoes

   Arrange the blistered cherry tomatoes over the ricotta.

   помидор черри
9. 09
   Шаг 9Finish with basil and glaze

   Drizzle with balsamic glaze and scatter over torn basil.

   бальзамический крембазилик