Guston
Шоколадный трайфл с кремом из сливочного сыра, шоколадным ганашем и хрустящим слоем из молочного шоколада с вафельной крошкой.
Пищевая ценностьна порцию
- примерно 413 ккал
- Белки: примерно 5,4 г, 5% калорий
- Жиры: примерно 32,9 г, 71% калорий
- Углеводы: примерно 25,2 г, 24% калорий
Не учтено: Шоколадный бисквит и Вафельная крошка.
Десерт
СладкоежкамИнгредиенты6
- 155г
- 4ч.л.
- 250г
- 180мл
- 40г
Посуда
- Форма для запекания
- Сотейник
- Силиконовая лопатка
- Миксер
- Миска
- Пергамент
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги12
Шаг 1. Растопить молочный шоколад
Растопить (65 г).
Шаг 2. Добавить вафельную крошку
В растопленный шоколад добавить вафельную крошку и перемешать.
Вафельная крошкаШаг 3. Распределить массу на пергаменте
Вылить массу на пергаментную бумагу и распределить тонким слоем.
Шаг 4. Охладить хрустящий слой
Убрать в холодильник, чтобы масса застыла.
Шаг 5. Разломать хрустящий слой
Разломать застывший слой на небольшие кусочки.
Шаг 6. Взбить крем
Соединить в миске , 33% (120 мл) и сахарную пудру (40 г) и взбить миксером 3–4 минуты до густой массы.
сахарная пудраШаг 7. Приготовить шоколадный ганаш
33% (60 мл) вылить в сотейник, добавить (90 г) и растопить на медленном огне, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.
Шаг 8. Остудить ганаш
Снять сотейник с плиты и дать ганашу остыть, пока он слегка не загустеет.
Шаг 9. Выложить бисквит
Выложить измельчённый слоем на дно формы.
Шаг 10. Выложить крем
Выложить крем на бисквит и распределить его.
сливочный сыржирные сливкисахарная пудраШаг 11. Залить ганашем
Вылить ганаш поверх крема и распределить.
жирные сливкимолочный шоколадШаг 12. Посыпать хрустящим слоем
Посыпать ганаш кусочками хрустящего слоя.
молочный шоколадВафельная крошка
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
