Guston
Шоколадный трайфл с кремом из сливочного сыра, шоколадным ганашем и хрустящим слоем из молочного шоколада с вафельной крошкой.
Nutritionper serving
- approximately 413 kcal
- Protein: approximately 5.4 g, 5% of calories
- Fat: approximately 32.9 g, 71% of calories
- Carbs: approximately 25.2 g, 24% of calories
Not counted: Шоколадный бисквит and Вафельная крошка.
Dessert
Sweet ToothIngredients6
- 155g
- 4tsp
- 250g
- 180ml
- 40g
Cookware
- Baking dish
- Saucepan
- Silicone spatula
- Hand mixer
- Mixing bowl
- Parchment paper
Contains
Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.
Steps12
Step 1. Растопить молочный шоколад
Растопить (65 г).
Step 2. Добавить вафельную крошку
В растопленный шоколад добавить вафельную крошку и перемешать.
Вафельная крошкаStep 3. Распределить массу на пергаменте
Вылить массу на пергаментную бумагу и распределить тонким слоем.
Step 4. Охладить хрустящий слой
Убрать в холодильник, чтобы масса застыла.
Step 5. Разломать хрустящий слой
Разломать застывший слой на небольшие кусочки.
Step 6. Взбить крем
Соединить в миске , 33% (120 мл) и сахарную пудру (40 г) и взбить миксером 3–4 минуты до густой массы.
сахарная пудраStep 7. Приготовить шоколадный ганаш
33% (60 мл) вылить в сотейник, добавить (90 г) и растопить на медленном огне, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.
Step 8. Остудить ганаш
Снять сотейник с плиты и дать ганашу остыть, пока он слегка не загустеет.
Step 9. Выложить бисквит
Выложить измельчённый слоем на дно формы.
Step 10. Выложить крем
Выложить крем на бисквит и распределить его.
сливочный сыржирные сливкисахарная пудраStep 11. Залить ганашем
Вылить ганаш поверх крема и распределить.
жирные сливкимолочный шоколадStep 12. Посыпать хрустящим слоем
Посыпать ганаш кусочками хрустящего слоя.
молочный шоколадВафельная крошка
Guston for iPhone and Android
Keep this recipe, cook it step by step and send the ingredients to your shopping list.
