Guston

Torta morbidissima allo yogurt

Una torta nuvola soffice e leggera, a base di yogurt bianco e albumi montati a neve.

Chiara Paoli
RU
Подготовка
20m
Готовка
1h
Шаги
9
Порции
8
Сложность
Легко
ИтальянскаяВыпечкаДесертСладкоежкам#torta-nuvola

Как готовить

  1. Шаг 1Separare le uova

    Separare gli albumi dai tuorli.

    яйцо
  2. Шаг 2Mescolare i tuorli

    In una ciotola riunire i tuorli, lo yogurt, la farina e l'amido setacciati, aggiungere il cucchiaino di succo di limone, la scorza grattugiata e mescolare con una frusta a mano.

    йогуртмука 00кукурузный крахмалцедра лимоналимонный сок
  3. Шаг 3Montare gli albumi

    Montare gli albumi a neve insieme allo zucchero e il sale.

    яйцосольсахар
  4. Шаг 4Unire gli albumi

    Unire gli albumi al composto mescolando a mano dal basso verso l'alto.

    яйцо
  5. Шаг 5Cuocere a bagnomaria

    Versare il composto all'interno di una tortiera di 18cm rivestita da carta forno. Mettere la teglia all'interno di una leccarda o di una teglia più grande riempita d'acqua fino a metà.

  6. Шаг 6Infornare a 150 gradi30 min

    Infornare a 150 gradi per 30 minuti.

  7. Шаг 7Abbassare la temperatura30 min

    Proseguire la cottura a 140 gradi per altri 30 minuti.

  8. Шаг 8Raffreddare la torta

    Sfornare e raffreddare completamente.

  9. Шаг 9Spolverare con zucchero a velo

    Spolverare con lo zucchero a velo.

    сахарная пудра