Torta morbidissima allo yogurt

Name: Torta morbidissima allo yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 racions
Ingredients: 3 ud ou; 240 g iogurt; 3 cda farina 00; 1 cdta maicena; 1 ud pell de llimona; 1 cdta suc de llimona; 1 paquet vainillina; sal al gust; 5 cda sucre; sucre glaç al gust

Una torta nuvola soffice e leggera, a base di yogurt bianco e albumi montati a neve.

Chiara Paoli

Preparació: 20m
Cocció: 1h
Passos: 9
Racions: 8
Dificultat: Fàcil

Italiana

Forn

Postres

Llaminer #torta-nuvola

Elaboració

Pas 1Separare le uova
Separare gli albumi dai tuorli.
ou
Pas 2Mescolare i tuorli
In una ciotola riunire i tuorli, lo yogurt, la farina e l'amido setacciati, aggiungere il cucchiaino di succo di limone, la scorza grattugiata e mescolare con una frusta a mano.
iogurtfarina 00maicenapell de llimonasuc de llimona
Pas 3Montare gli albumi
Montare gli albumi a neve insieme allo zucchero e il sale.
ousalsucre
Pas 4Unire gli albumi
Unire gli albumi al composto mescolando a mano dal basso verso l'alto.
ou
Pas 5Cuocere a bagnomaria
Versare il composto all'interno di una tortiera di 18cm rivestita da carta forno. Mettere la teglia all'interno di una leccarda o di una teglia più grande riempita d'acqua fino a metà.
Pas 6Infornare a 150 gradi30 min
Infornare a 150 gradi per 30 minuti.
Pas 7Abbassare la temperatura30 min
Proseguire la cottura a 140 gradi per altri 30 minuti.
Pas 8Raffreddare la torta
Sfornare e raffreddare completamente.
Pas 9Spolverare con zucchero a velo
Spolverare con lo zucchero a velo.
sucre glaç