Torta morbidissima allo yogurt

Name: Torta morbidissima allo yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 Stk Ei; 240 g Joghurt; 3 EL Mehl Typ 00; 1 TL Maisstärke; 1 Stk Zitronenschale; 1 TL Zitronensaft; 1 Packung Vanillin; Salz nach Geschmack; 5 EL Zucker; Puderzucker nach Geschmack

Una torta nuvola soffice e leggera, a base di yogurt bianco e albumi montati a neve.

Chiara Paoli

Vorbereitung: 20m
Kochen: 1h
Schritte: 9
Portionen: 8
Schwierigkeit: Einfach

Italienisch

Backen

Dessert

Naschkatze #torta-nuvola

Zubereitung

Schritt 1Separare le uova
Separare gli albumi dai tuorli.
Ei
Schritt 2Mescolare i tuorli
In una ciotola riunire i tuorli, lo yogurt, la farina e l'amido setacciati, aggiungere il cucchiaino di succo di limone, la scorza grattugiata e mescolare con una frusta a mano.
JoghurtMehl Typ 00MaisstärkeZitronenschaleZitronensaft
Schritt 3Montare gli albumi
Montare gli albumi a neve insieme allo zucchero e il sale.
EiSalzZucker
Schritt 4Unire gli albumi
Unire gli albumi al composto mescolando a mano dal basso verso l'alto.
Ei
Schritt 5Cuocere a bagnomaria
Versare il composto all'interno di una tortiera di 18cm rivestita da carta forno. Mettere la teglia all'interno di una leccarda o di una teglia più grande riempita d'acqua fino a metà.
Schritt 6Infornare a 150 gradi30 min
Infornare a 150 gradi per 30 minuti.
Schritt 7Abbassare la temperatura30 min
Proseguire la cottura a 140 gradi per altri 30 minuti.
Schritt 8Raffreddare la torta
Sfornare e raffreddare completamente.
Schritt 9Spolverare con zucchero a velo
Spolverare con lo zucchero a velo.
Puderzucker