Torta morbidissima allo yogurt

Name: Torta morbidissima allo yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 3 ud huevo; 240 g yogur; 3 cda harina 00; 1 cdta maicena; 1 ud ralladura de limón; 1 cdta zumo de limón; 1 paquete vainillina; sal al gusto; 5 cda azúcar; azúcar glas al gusto

Una torta nuvola soffice e leggera, a base di yogurt bianco e albumi montati a neve.

Chiara Paoli

Preparación: 20m
Cocción: 1h
Pasos: 9
Raciones: 8
Dificultad: Fácil

Elaboración

Paso 1Separare le uova
Separare gli albumi dai tuorli.
huevo
Paso 2Mescolare i tuorli
In una ciotola riunire i tuorli, lo yogurt, la farina e l'amido setacciati, aggiungere il cucchiaino di succo di limone, la scorza grattugiata e mescolare con una frusta a mano.
yogurharina 00maicenaralladura de limónzumo de limón
Paso 3Montare gli albumi
Montare gli albumi a neve insieme allo zucchero e il sale.
huevosalazúcar
Paso 4Unire gli albumi
Unire gli albumi al composto mescolando a mano dal basso verso l'alto.
huevo
Paso 5Cuocere a bagnomaria
Versare il composto all'interno di una tortiera di 18cm rivestita da carta forno. Mettere la teglia all'interno di una leccarda o di una teglia più grande riempita d'acqua fino a metà.
Paso 6Infornare a 150 gradi30 min
Infornare a 150 gradi per 30 minuti.
Paso 7Abbassare la temperatura30 min
Proseguire la cottura a 140 gradi per altri 30 minuti.
Paso 8Raffreddare la torta
Sfornare e raffreddare completamente.
Paso 9Spolverare con zucchero a velo
Spolverare con lo zucchero a velo.
azúcar glas