Torta morbidissima allo yogurt

Name: Torta morbidissima allo yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 pc uovo; 240 g yogurt; 3 tbsp farina 00; 1 tsp amido di mais; 1 pc scorza di limone; 1 tsp succo di limone; 1 pack vanillina; sale to taste; 5 tbsp zucchero; zucchero a velo to taste

Una torta nuvola soffice e leggera, a base di yogurt bianco e albumi montati a neve.

Chiara Paoli

Prep: 20m
Cook: 1h
Steps: 9
Servings: 8
Difficulty: Easy

Italian

Baking

Dessert

Sweet Tooth #torta-nuvola

Method

Step 1Separare le uova
Separare gli albumi dai tuorli.
uovo
Step 2Mescolare i tuorli
In una ciotola riunire i tuorli, lo yogurt, la farina e l'amido setacciati, aggiungere il cucchiaino di succo di limone, la scorza grattugiata e mescolare con una frusta a mano.
yogurtfarina 00amido di maisscorza di limonesucco di limone
Step 3Montare gli albumi
Montare gli albumi a neve insieme allo zucchero e il sale.
uovosalezucchero
Step 4Unire gli albumi
Unire gli albumi al composto mescolando a mano dal basso verso l'alto.
uovo
Step 5Cuocere a bagnomaria
Versare il composto all'interno di una tortiera di 18cm rivestita da carta forno. Mettere la teglia all'interno di una leccarda o di una teglia più grande riempita d'acqua fino a metà.
Step 6Infornare a 150 gradi30 min
Infornare a 150 gradi per 30 minuti.
Step 7Abbassare la temperatura30 min
Proseguire la cottura a 140 gradi per altri 30 minuti.
Step 8Raffreddare la torta
Sfornare e raffreddare completamente.
Step 9Spolverare con zucchero a velo
Spolverare con lo zucchero a velo.
zucchero a velo