Tajine kefta aux œufs

Шаги8

1. 1

   Шаг 1. Mélanger la viande

   Mélanger la viande hachée avec toutes les épices, l’huile d’olive, l’oignon et le poivron très finement émincés ou mixés, la chapelure et la coriandre.

   фаршоливковое маслолукболгарский перецпанировочные сухарикинзасольчёрный перецпаприкакуркумазира
2. 2

   Шаг 2. Former les boulettes

   Former des boulettes avec la préparation.

   фарш
3. 3

   Шаг 3. Faire revenir les oignons

   2 мин

   Dans le tajine, verser l’huile d’olive et faire revenir les oignons finement émincés avec l’ail écrasé pendant 2/3 min à feu moyen.

   оливковое маслолук0.5 шт из 2.5 штчеснок
4. 4

   Шаг 4. Ajouter la sauce tomate

   Ajouter les tomates mixées (ou la pulpe de tomate) et environ 1/2 verre d’eau. Ajouter les épices, le sucre, le persil et la coriandre, puis bien mélanger.

   Alternative : 400 ml de pulpe de tomate à la place des tomates.

   помидорводасольчёрный перецпаприкакуркумазирасахарпетрушкакинза
5. 5

   Шаг 5. Cuire les boulettes

   15 мин

   Déposer les boulettes dans la sauce, mettre le couvercle et laisser cuire 15/20 min à feu moyen.

   фарш
6. 6

   Шаг 6. Retourner les boulettes

   5 мин

   Retourner les boulettes et laisser cuire encore 5 min.

   фарш
7. 7

   Шаг 7. Cuire les œufs

   En fin de cuisson, casser les œufs et laisser cuire sans couvercle jusqu’à cuisson complète du blanc, le jaune doit rester coulant.

   яйцо
8. 8

   Шаг 8. Parsemer de coriandre

   Parsemer de coriandre ciselée juste avant de servir avec du pain et des frites.

   кинза