Sepia con alcachofas y cebolla caramelizada

Name: Sepia con alcachofas y cebolla caramelizada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 шт каракатица; 3 шт артишок; 1 шт лук; 2 ст.л. оливковое масло первого холодного отжима; соль по вкусу; 200 мл пиво

Sepia marcada con alcachofas frescas y cebolla caramelizada en reducción de cerveza

SeSergio Gallén | Creador de Recetas Caseras

Подготовка: 15m
Готовка: 30m
Шаги: 5
Порции: 4
Сложность: Средне

Романтический ужин #alcachofas #caramelizado #sepia

Как готовить

Шаг 1Marcar las alcachofas
Trocea las alcachofas y márcalas a fuego bajo y con la tapa puesta. Reserva.
артишок
Шаг 2Marcar la sepia
Trocea la sepia y márcala sin pasarte con sal y aceite. Reserva.
Заметка
No te pases con la sal, añade solo lo necesario
каракатицаоливковое масло первого холодного отжимасоль
Шаг 3Caramelizar la cebolla
Corta una cebolla en juliana y caramelízala.
лук
Шаг 4Reducir con cerveza
Añade la cerveza, deja que evapore el alcohol, y reduce con la sepia y alcachofas reservadas.
пивокаракатицаартишок
Шаг 5Emplatar y servir
Emplata y ya tienes lista la receta para comer y disfrutar.