Sepia con alcachofas y cebolla caramelizada

Name: Sepia con alcachofas y cebolla caramelizada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Sepia; 3 Stk Artischocke; 1 Stk Zwiebel; 2 EL natives Olivenöl extra; Salz nach Geschmack; 200 ml Bier

Sepia marcada con alcachofas frescas y cebolla caramelizada en reducción de cerveza

SeSergio Gallén | Creador de Recetas Caseras

Vorbereitung: 15m
Kochen: 30m
Schritte: 5
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel

Date Night #alcachofas #caramelizado #sepia

Zubereitung

Schritt 1Marcar las alcachofas
Trocea las alcachofas y márcalas a fuego bajo y con la tapa puesta. Reserva.
Artischocke
Schritt 2Marcar la sepia
Trocea la sepia y márcala sin pasarte con sal y aceite. Reserva.
Hinweis
No te pases con la sal, añade solo lo necesario
Sepianatives Olivenöl extraSalz
Schritt 3Caramelizar la cebolla
Corta una cebolla en juliana y caramelízala.
Zwiebel
Schritt 4Reducir con cerveza
Añade la cerveza, deja que evapore el alcohol, y reduce con la sepia y alcachofas reservadas.
BierSepiaArtischocke
Schritt 5Emplatar y servir
Emplata y ya tienes lista la receta para comer y disfrutar.