GustonSaftige Zimtschnecken
Schwedische Zimtschnecken mit Zuckerglasur, aus dem Hefeteig gerollt und im Ofen gebacken.
Пищевая ценностьна порцию
1 порция ≈ 217 г
- 751 ккал
- Белки: 10,4 г, 5% калорий
- Жиры: 28,6 г, 34% калорий
- Углеводы: 115,6 г, 61% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
В духовке
Завтрак
Перекус
Сладкоежкам
Проект на выходныеИнгредиенты9
- 195г
- 320г
- 15г
- 450г
- 15г
- 230г
- 2г
- 2.5г
- 75г
Посуда
- Духовка
- Форма для запекания
- Кастрюля
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги8
Шаг 1. Füllung verrühren
Butter, Zucker und Zimt zu einer glatten Masse verrühren.
сливочное масло150 г из 195 гсахар120 г из 320 гкорицаШаг 2. Teig kneten
Alle Zutaten ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
пшеничная мукасухие дрожжимолококардамонсольсливочное масло45 г из 195 гсахар50 г из 320 гШаг 3. Teig ruhen lassen
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
Шаг 4. Teig ausrollen und füllen
Den Teig zu einer Kugel formen, kreuzweise einschneiden und zu einem Rechteck ausrollen, mit der Zimtfüllung bestreichen und dann entweder in einzelne Streifen schneiden und aufrollen oder mit leichter Spannung aufrollen und dann abschneiden.
Funktioniert beides hervorragend.сливочное маслосахаркорицапшеничная мукаШаг 5. Rolle schneiden und gehen lassen
Die Rolle in 6 Stücke schneiden, mit dem Schluss nach unten in eine Form setzen und abgedeckt ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur (ca. 25 °C) gehen lassen.
Шаг 6. Zimtschnecken backen
Bei 180°C Umluft etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Шаг 7. Glanzstreiche aufkochen
Zucker und Wasser auf 115 °C aufkochen.
сахар150 г из 320 гводаШаг 8. Zimtschnecken glasieren
Die noch warmen Zimtschnecken mit der Zucker-Wasser-Mischung bestreichen.
Nicht zu oft über dieselbe Stelle streichen, sonst wird der Zucker matt!
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