GustonSaftige Zimtschnecken
Schwedische Zimtschnecken mit Zuckerglasur, aus dem Hefeteig gerollt und im Ofen gebacken.
Información nutricionalpor ración
1 ración ≈ 217 g
- 751 kcal
- Proteínas: 10,4 g, 5 % de las calorías
- Grasas: 28,6 g, 34 % de las calorías
- Hidratos: 115,6 g, 61 % de las calorías
Calculado a partir de los ingredientes.
Horneado
Desayuno
Aperitivo
Goloso
Proyecto de fin de semanaIngredientes9
- 195g
- 320g
- 15g
- 450g
- 15g
- 230g
- 2g
- 2.5g
- 75g
Utensilios de cocina
- Horno
- Fuente para horno
- Olla
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos8
Paso 1. Füllung verrühren
Butter, Zucker und Zimt zu einer glatten Masse verrühren.
mantequilla150 g de 195 gazúcar120 g de 320 gcanelaPaso 2. Teig kneten
Alle Zutaten ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
harina de trigolevadura secalechecardamomosalmantequilla45 g de 195 gazúcar50 g de 320 gPaso 3. Teig ruhen lassen
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
Paso 4. Teig ausrollen und füllen
Den Teig zu einer Kugel formen, kreuzweise einschneiden und zu einem Rechteck ausrollen, mit der Zimtfüllung bestreichen und dann entweder in einzelne Streifen schneiden und aufrollen oder mit leichter Spannung aufrollen und dann abschneiden.
Funktioniert beides hervorragend.mantequillaazúcarcanelaharina de trigoPaso 5. Rolle schneiden und gehen lassen
Die Rolle in 6 Stücke schneiden, mit dem Schluss nach unten in eine Form setzen und abgedeckt ca. 1 Stunde bei Raumtemperatur (ca. 25 °C) gehen lassen.
Paso 6. Zimtschnecken backen
Bei 180°C Umluft etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Paso 7. Glanzstreiche aufkochen
Zucker und Wasser auf 115 °C aufkochen.
azúcar150 g de 320 gaguaPaso 8. Zimtschnecken glasieren
Die noch warmen Zimtschnecken mit der Zucker-Wasser-Mischung bestreichen.
Nicht zu oft über dieselbe Stelle streichen, sonst wird der Zucker matt!
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