Guston
Сочные котлеты из белой рыбы с соусом из сливочного хрена и горчицы
Пищевая ценностьна порцию
- 468 ккал
- Белки: 30,4 г, 26% калорий
- Жиры: 33,7 г, 64% калорий
- Углеводы: 12,6 г, 11% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
Одна сковорода
Обед
Ужин
Будний вечерИнгредиенты11
- 650г
- 60г
- 80г
- 10г
- 200г
- 50г
- 1шт
- по вкусу
- 30г
- 20г
- 10г
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги8
Шаг 1. Подготовить лук
Обжарить 60 грамм репчатого до золотистого цвета. Остудить.
Шаг 2. Прокрутить ингредиенты
Взять 650 грамм белой рыбы (палтус, минтай, хек). Добавить жареный и 50 грамм замороженного сливочного масла. Прокрутить все в мясорубке.
Подойдет любой вид белой рыбы — минтай, хек, палтусбелая рыбасливочное масло50 г из 80 гШаг 3. Замешать фарш
Добавить в фарш 10 грамм мелкорубленной петрушки, 50 грамм сливок, 50 грамм крупных панировочных сухарей, 1 куриный и хорошую щепотку соли. Хорошо замешать.
петрушкасливки50 г из 200 гпанировочные сухарисольШаг 4. Охладить фарш
Накрыть фарш пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 5. Приготовить соус
В сотейник добавить 30 грамм сливочного , 20 грамм горчицы, 150 грамм сливок, 10 грамм лимонного сока. Довести до кипения на среднем огне.
сливочное масло30 г из 80 гсливки150 г из 200 ггорчицалимонный сокШаг 6. Сформировать котлеты
Взять одну столовую ложку фарша и сформировать котлетки.
Шаг 7. Обжарить котлеты
Обжарить котлеты на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8. Подать
Выложить котлеты на тарелку, полить соусом и подавать.
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
