Raviolis au poulet, sauce curry rouge et lait de coco

Шаги11

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   Шаг 1. Mélanger la farce

   Mélanger le poulet haché, l’oignon rouge, l’ail, le gingembre, la ciboulette, la sauce soja, l’huile de sésame et l’eau, jusqu’à ce que la farce soit homogène.

   куриный фаршкрасный лукчеснокимбирьлук-резанецсоевый соускунжутное масловода
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   Шаг 2. Découper la pâte

   Découper la pâte en carrés d’environ 7 cm et les humidifier avec un peu d’eau.

   тестовода
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   Шаг 3. Façonner la farce

   Façonner la farce en grosses noix et les déposer sur le plan de travail.

   куриный фарш
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   Шаг 4. Former les raviolis

   Poser un carré de pâte par-dessus et resserrer la pâte autour de la farce pour former un ravioli ouvert.

   тестокуриный фарш
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   Шаг 5. Chauffer la poêle

   Chauffer une poêle avec un filet d’huile neutre à feu moyen (5/9 chez moi).

   растительное масло
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   Шаг 6. Dorer les raviolis

   1m 30s

   Déposer les raviolis côté farce dans la poêle et laisser dorer 1min30 sans les bouger. Réserver.

   тесто
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   Шаг 7. Faire revenir le curry

   25s

   Dans la même poêle, faire revenir la pâte de curry rouge pendant 20 à 30 secondes.

   красная карри-паста
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   Шаг 8. Ajouter les cébettes

   Ajouter les blancs des cébettes et laisser cuire quelques secondes.

   зелёный лук
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   Шаг 9. Verser la sauce

   Verser le lait de coco, la sauce nuoc-mâm et le jus de citron, puis mélanger.

   кокосовое молокорыбный соуссок лайма
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    Шаг 10. Cuire les raviolis à la vapeur

    5 мин

    Remettre les raviolis dans la sauce, farce vers le haut, couvrir et laisser cuire 5 min pour terminer la cuisson à la vapeur.

    тесто
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    Шаг 11. Parsemer et servir

    Parsemer du vert des cébettes et de coriandre au moment de servir.

    зелёный луккинза