Pasta cremosa di ceci e spezie miste

Шаги5

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   Шаг 1. Soffriggi le verdure

   In una pentola fai soffriggere delicatamente la cipolla, la carota e il cipollotto con un filo d'olio.

   лукморковьзелёный луколивковое масло первого холодного отжима
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   Шаг 2. Aggiungi i ceci e le spezie

   10 мин

   Aggiungi i ceci precotti, la curcuma, la paprika dolce, il timo e un po' d'acqua. Lascia cuocere per circa 10 minuti.

   нуткуркумасладкая паприкатимьянвода
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   Шаг 3. Frulla parte dei ceci

   Frulla grossolanamente una parte dei ceci direttamente in pentola, lasciandone alcuni interi.

   Per i più piccoli, frulla o schiaccia bene i ceci.

   нут
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   Шаг 4. Cuoci la pasta

   Aggiungi la pasta, copri con l'acqua e cuoci tutto insieme, aggiungendo altra acqua se necessario, fino a raggiungere la cottura desiderata.

   паставода
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   Шаг 5. Manteca con olio

   A fine cottura manteca con un filo d'olio oppure una noce di burro e, se gradito, aggiungi un po' di parmigiano.

   In alternativa all'olio si può usare una noce di burro.

   оливковое масло первого холодного отжимапармезан