Pasta con setas, salchicha y vermut

Шаги7

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   Шаг 1. Dorar la panceta y salchicha

   Dora la panceta para que vaya soltando toda la grasa y añade la salchicha sin piel y cocínala hasta que coja color.

   колбаса
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   Шаг 2. Dorar el ajo y las setas

   Incorpora el ajo picado y después las setas. Cocina hasta que esté todo bien dorado.

   чеснокгриб
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   Шаг 3. Tostar la pasta

   2 мин

   Añade la pasta en seco y tuéstala durante un par de minutos.

   паста
4. 4

   Шаг 4. Reducir el vermut

   Echa el vaso de vermut y deja que reduzca bien.

   вермут
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   Шаг 5. Añadir el caldo poco a poco

   Ve añadiendo el caldo poco a poco, como si estuvieras haciendo un risotto, hasta que la pasta esté al dente.

   бульон
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   Шаг 6. Añadir mantequilla y parmesano

   Añade unos dados de mantequilla, muuuuucho parmesano y las nueces picadas. Remueve bien hasta que quede cremosa.

   сливочное маслопармезангрецкий орех
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   Шаг 7. Terminar con parmesano y limón

   Termina con más parmesano, ralladura de limón y un poco de perejil fresco.

   пармезанлимонпетрушка