Guston
Pasta cremosa cocinada como un risotto, con salchicha, panceta, setas, vermut y mucho parmesano.
Nutritionper serving
- approximately 1,510 kcal
- Protein: approximately 61.1 g, 17% of calories
- Fat: approximately 73.6 g, 46% of calories
- Carbs: approximately 129.7 g, 36% of calories
Not counted: Panceta.
Italian
Pasta
One-Pan
Dinner
ComfortIngredients14
- 250g
- 4pc
- 2slice
- 3clove
- 150g
- 200ml
- 500ml
- 15g
- 45g
- 30g
- 1pc
- to taste
- to taste
- to taste
Cookware
- Frying pan
Contains
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Steps7
Step 1. Dorar la panceta y salchicha
Dora la para que vaya soltando toda la grasa y añade la sin piel y cocínala hasta que coja color.
Step 2. Dorar el ajo y las setas
Incorpora el picado y después las . Cocina hasta que esté todo bien dorado.
Step 3. Tostar la pasta
Añade la en seco y tuéstala durante un par de minutos.
Step 4. Reducir el vermut
Echa el vaso de y deja que reduzca bien.
Step 5. Añadir el caldo poco a poco
Ve añadiendo el poco a poco, como si estuvieras haciendo un risotto, hasta que la pasta esté al dente.
Step 6. Añadir mantequilla y parmesano
Añade unos dados de , muuuuucho y las nueces picadas. Remueve bien hasta que quede cremosa.
nuezStep 7. Terminar con parmesano y limón
Termina con más , ralladura de y un poco de fresco.
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