Guston
Pasta cremosa cocinada como un risotto, con salchicha, panceta, setas, vermut y mucho parmesano.
Información nutricionalpor ración
- aproximadamente 1510 kcal
- Proteínas: aproximadamente 61,1 g, 17 % de las calorías
- Grasas: aproximadamente 73,6 g, 46 % de las calorías
- Hidratos: aproximadamente 129,7 g, 36 % de las calorías
Sin contar: Panceta.
Italiana
Pasta
Una sartén
Cena
ReconfortanteIngredientes14
- 250g
- 4ud
- 2rodaja
- 3diente
- 150g
- 200ml
- 500ml
- 15g
- 45g
- 30g
- 1ud
- al gusto
- al gusto
- al gusto
Utensilios de cocina
- Sartén
Contiene
Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.
Pasos7
Paso 1. Dorar la panceta y salchicha
Dora la para que vaya soltando toda la grasa y añade la sin piel y cocínala hasta que coja color.
Paso 2. Dorar el ajo y las setas
Incorpora el picado y después las . Cocina hasta que esté todo bien dorado.
Paso 3. Tostar la pasta
Añade la en seco y tuéstala durante un par de minutos.
Paso 4. Reducir el vermut
Echa el vaso de y deja que reduzca bien.
Paso 5. Añadir el caldo poco a poco
Ve añadiendo el poco a poco, como si estuvieras haciendo un risotto, hasta que la pasta esté al dente.
Paso 6. Añadir mantequilla y parmesano
Añade unos dados de , muuuuucho y las nueces picadas. Remueve bien hasta que quede cremosa.
nuezPaso 7. Terminar con parmesano y limón
Termina con más , ralladura de y un poco de fresco.
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