Melt-in-the-Middle Chocolate Cake

Name: Melt-in-the-Middle Chocolate Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 порций
Ingredients: тёмный шоколад; 100 г сливочное масло; какао-порошок; 4 шт яйцо; 250 мл жирные сливки

от Margie Nomura@desertislanddishes

A rich, gooey chocolate cake with a molten centre that firms into a fudgy base and mousse-like top.

Открыть в Guston

55 мин
Всего 55 мин
8 порций
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

примерно 282 ккал
Белки: примерно 5 г, 7% калорий
Жиры: примерно 27,1 г, 84% калорий
Углеводы: примерно 6,2 г, 9% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Праздник #easy-baking #melt-in-the-middle

Ингредиенты5

8 порций

Посуда

Духовка
Миксер
Противень

Содержит

Молочные продуктыЯйца

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги9

Шаг 1. Melt the chocolate
Melt the dark chocolate with the butter in a bowl until smooth.
тёмный шоколадсливочное масло
Шаг 2. Stir in the cocoa
Stir the cocoa powder into the melted chocolate until fully combined.
какао-порошок
Шаг 3. Beat the eggs
Separate the eggs and beat the yolks until pale and thick.
яйцо
Шаг 4. Whip the cream
Whip the cream until it forms soft peaks.
жирные сливки
Шаг 5. Combine the batter
Pour the chocolate mixture into the beaten yolks and mix well.
тёмный шоколадсливочное маслокакао-порошокяйцо
Шаг 6. Fold in the cream
Fold the whipped cream into the chocolate batter.
жирные сливки
Шаг 7. Bake the cake
Pour the batter onto a parchment-lined tray and bake until the edges set and the centre stays soft.
Шаг 8. Spread the topping
Spread the chocolate mixture over the top of the baked cake.
тёмный шоколад
Шаг 9. Serve warm
Cut the cake into slices and serve warm.