Melt-in-the-Middle Chocolate Cake

Name: Melt-in-the-Middle Chocolate Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Zartbitterschokolade; 100 g Butter; Kakaopulver; 4 Stk Ei; 250 ml Schlagsahne

von Margie Nomura@desertislanddishes

A rich, gooey chocolate cake with a molten centre that firms into a fudgy base and mousse-like top.

In Guston öffnen

55 Min.
55 Min. insgesamt
8 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 282 kcal
Eiweiß: etwa 5 g, 7 % der Kalorien
Fett: etwa 27,1 g, 84 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 6,2 g, 9 % der Kalorien

Aus den Zutaten berechnet.

Festtag #easy-baking #melt-in-the-middle

Kochgeschirr

Backofen
Handmixer
Backblech

Enthält

MilchprodukteEier

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Schritte9

Schritt 1. Melt the chocolate
Melt the dark chocolate with the in a bowl until smooth.
Zartbitterschokolade
Schritt 2. Stir in the cocoa
Stir the cocoa powder into the melted chocolate until fully combined.
Kakaopulver
Schritt 3. Beat the eggs
Separate the eggs and beat the yolks until pale and thick.
Ei
Schritt 4. Whip the cream
Whip the cream until it forms soft peaks.
Schlagsahne
Schritt 5. Combine the batter
Pour the chocolate mixture into the beaten yolks and mix well.
ZartbitterschokoladeButterKakaopulverEi
Schritt 6. Fold in the cream
Fold the whipped cream into the chocolate batter.
Schlagsahne
Schritt 7. Bake the cake
Pour the batter onto a parchment-lined tray and bake until the edges set and the centre stays soft.
Schritt 8. Spread the topping
Spread the chocolate mixture over the top of the baked cake.
Zartbitterschokolade
Schritt 9. Serve warm
Cut the cake into slices and serve warm.