Guston
Лазанья с мясом, томлённым несколько часов в бульоне с вином, и домашним бешамелем.
Пищевая ценностьна порцию
- 1 173 ккал
- Белки: 82,4 г, 29% калорий
- Жиры: 46 г, 37% калорий
- Углеводы: 94,1 г, 34% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
Итальянская
Паста
Выпечка
Медленное тушение
Ужин
Уют
Проект на выходныеИнгредиенты19
- 1.3кг
- 1крупного размера
- 1шт
- 3шт
- 50г
- по вкусу
- по вкусу
- 2зубчик
- 2шт
- 1л
- 300мл
- 500г
- 200г
- 1пакет
- 50г
- 50г
- 900мл
- по вкусу
- 2ст.л.
Посуда
- Сковорода
- Кастрюля
- Погружной блендер
- Форма для запекания
- Духовка
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги8
Шаг 1. Sear the beef
Нарезать мясо произвольными кусками, посолить и обжарить на сильном огне до корочки.
говядинасольРастительное маслоШаг 2. Transfer the beef
Переложить мясо в кастрюлю.
говядинаШаг 3. Fry the vegetables
В этой же сковороде, предварительно слив лишнее масло, обжарить , и на среднем огне до готовности. Добавить , томатную пасту, и и переложить к мясу.
томатная пастаШаг 4. Braise the beef
В кастрюлю залить , , и и томить на самом мизерном огне под крышкой около 3 часов, периодически помешивая.
Чем дольше, тем лучше.Шаг 5. Make the béchamel
Растопить на небольшом огне, обжарить муку около 3 минут, затем добавить всё . Если появились комки, взбить погружным блендером, затем уварить до густоты на чуть более сильном огне.
пшеничная мукаРастительное маслоШаг 6. Season the béchamel
Добавить , и часть .
Шаг 7. Layer the lasagna
Собрать лазанью: на дно формы положить соус, затем листы пасты, говядину и соус. Продолжать слоями столько раз, сколько нужно.
листы для лазаньиговядинаШаг 8. Bake the lasagna
Поставить в духовку при 200 градусах на 35–40 минут до золотистой корочки и подавать.
Ещё от Еда как искусство, здесь вкусно и уютно ✨☺️
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
