Herbstlasagne mit Kürbis und Ricotta

Шаги10

1. 1

   Шаг 1. Gemüse schneiden

   Kürbis, 1 große Karotte und Sellerieknolle in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren, Knoblauchzehen mit Schale andrücken.

   тыквакрасный лукчеснокморковьсельдерей корневой
2. 2

   Шаг 2. Ofengemüse rösten

   25 мин

   Alles auf einem Backblech verteilen, großzügig mit Olivenöl und Salz würzen und bei 190 °C Umluft etwa 25 Minuten rösten.

   тыквакрасный лукчесноколивковое маслосольморковьсельдерей корневой
3. 3

   Шаг 3. Lauch dünsten

   Den Lauch aus dem Suppengrün fein schneiden und mit Olivenöl und Salz in einer Pfanne glasig dünsten.

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4. 4

   Шаг 4. Spinat dünsten

   Spinat dazugeben und weiterdünsten, bis er zusammengefallen und die Flüssigkeit verdampft ist.

   шпинат
5. 5

   Шаг 5. Ricotta-Spinat-Creme mixen

   Abkühlen lassen und mit Ricotta, Parmesan, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb fein mixen. Kalt stellen.

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6. 6

   Шаг 6. Kürbiscreme pürieren

   Knoblauch aus der Schale drücken und mit dem Ofengemüse, Harissa, Schmand und etwas Wasser in einem Topf cremig pürieren. Mit Salz abschmecken.

   чесноктыквахарисасметанаводасоль
7. 7

   Шаг 7. Lasagne schichten

   Etwas Ricotta-Spinat-Creme in einer Auflaufform verteilen, Lasagneplatten darauflegen und anschließend Kürbiscreme, Ricotta-Spinat-Creme, Bergkäse und Lasagneplatten abwechselnd schichten. Mit Ricotta-Spinat-Creme, reichlich Parmesan und Bergkäse abschließen.

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8. 8

   Шаг 8. Lasagne backen

   25 мин

   Mit Alufolie abdecken und bei 190 °C Umluft 25 Minuten backen.

9. 9

   Шаг 9. Gratinieren

   10 мин

   Folie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun gratinieren.

10. 10

    Шаг 10. Kurz abkühlen lassen

    Kurz abkühlen lassen und genießen.