Herbstlasagne mit Kürbis und Ricotta

Étapes10

1. 1

   Étape 1. Gemüse schneiden

   Kürbis, 1 große Karotte und Sellerieknolle in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln halbieren, Knoblauchzehen mit Schale andrücken.

   potironoignon rougeailcarottecéleri-rave
2. 2

   Étape 2. Ofengemüse rösten

   25 min

   Alles auf einem Backblech verteilen, großzügig mit Olivenöl und Salz würzen und bei 190 °C Umluft etwa 25 Minuten rösten.

   potironoignon rougeailhuile d'oliveselcarottecéleri-rave
3. 3

   Étape 3. Lauch dünsten

   Den Lauch aus dem Suppengrün fein schneiden und mit Olivenöl und Salz in einer Pfanne glasig dünsten.

   poireauhuile d'olivesel
4. 4

   Étape 4. Spinat dünsten

   Spinat dazugeben und weiterdünsten, bis er zusammengefallen und die Flüssigkeit verdampft ist.

   épinards
5. 5

   Étape 5. Ricotta-Spinat-Creme mixen

   Abkühlen lassen und mit Ricotta, Parmesan, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb fein mixen. Kalt stellen.

   muscadeselpoivre noircitron
6. 6

   Étape 6. Kürbiscreme pürieren

   Knoblauch aus der Schale drücken und mit dem Ofengemüse, Harissa, Schmand und etwas Wasser in einem Topf cremig pürieren. Mit Salz abschmecken.

   ailpotironcrème aigreeausel
7. 7

   Étape 7. Lasagne schichten

   Etwas Ricotta-Spinat-Creme in einer Auflaufform verteilen, Lasagneplatten darauflegen und anschließend Kürbiscreme, Ricotta-Spinat-Creme, Bergkäse und Lasagneplatten abwechselnd schichten. Mit Ricotta-Spinat-Creme, reichlich Parmesan und Bergkäse abschließen.

   feuilles de lasagne
8. 8

   Étape 8. Lasagne backen

   25 min

   Mit Alufolie abdecken und bei 190 °C Umluft 25 Minuten backen.

9. 9

   Étape 9. Gratinieren

   10 min

   Folie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun gratinieren.

10. 10

    Étape 10. Kurz abkühlen lassen

    Kurz abkühlen lassen und genießen.