Name: Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 500 г фарш; 1 шт яйцо; 80 г панировочные сухари; 1 ч.л. сладкая паприка; 1.5 ч.л. соль; 1 ч.л. чёрный перец; 1 шт лук; 2 зубчик чеснок; 1 ст.л. томатная паста; 200 мл сливки; 100 мл овощной бульон; 1 пучок петрушка; 1.5 кг картофель; 100 г сливочное масло; 100 мл молоко; 100 мл Kartoffelkochwasser; 1 щепотка мускатный орех; 1 ст.л. растительное масло

Шаги6

Шаг 1. Kartoffeln kochen
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 20–30 Minuten weich kochen.
картофель
Шаг 2. Hackbällchen anbraten
Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen. Kleine Bällchen formen und rundherum ca. 10 Minuten anbraten. Herausnehmen.
фаршяйцопанировочные сухарисладкая паприкасольчёрный перецрастительное масло
Шаг 3. Sauce zubereiten
Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen. Tomatenmark kurz mitrösten, dann Sahne und Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
лукчесноктоматная пастасливкиовощной бульонсольчёрный перец
Шаг 4. Hackbällchen in Sauce köcheln
Hackbällchen zurück in die Sauce geben und 5–10 Minuten köcheln lassen.
Шаг 5. Kartoffelpüree stampfen
Kartoffeln abgießen und mit Butter, Milch, Kochwasser und Muskat zu einem cremigen Püree stampfen.
картофельсливочное масломолокоKartoffelkochwasserмускатный орех
Шаг 6. Mit Petersilie servieren
Mit Petersilie garnieren und zusammen servieren.
петрушка

Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Пищевая ценностьна порцию

Ингредиенты18

Посуда

Содержит

Шаги6

Шаг 1. Kartoffeln kochen

Шаг 2. Hackbällchen anbraten

Шаг 3. Sauce zubereiten

Шаг 4. Hackbällchen in Sauce köcheln

Шаг 5. Kartoffelpüree stampfen

Шаг 6. Mit Petersilie servieren

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