Guston
Hackbällchen in cremiger Tomaten-Sahne-Sauce mit Kartoffelpüree.
Valeurs nutritionnellespar portion
- 1 096 kcal
- Protéines: 37,2 g, 13 % des calories
- Lipides: 67,4 g, 55 % des calories
- Glucides: 88,8 g, 32 % des calories
Estimé à partir des ingrédients.
Déjeuner
RéconfortantIngrédients18
- 500g
- 1pc
- 80g
- 1c.à.c.
- 1.5c.à.c.
- 1c.à.c.
- 1pc
- 2gousse
- 1c.à.s.
- 200ml
- 100ml
- 1botte
- 1.5kg
- 100g
- 100ml
- 100ml
- 1pincée
- 1c.à.s.
Ustensiles
- Faitout
- Poêle
Contient
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Étapes6
Étape 1. Kartoffeln kochen
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 20–30 Minuten weich kochen.
pomme de terreÉtape 2. Hackbällchen anbraten
Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen. Kleine Bällchen formen und rundherum ca. 10 Minuten anbraten. Herausnehmen.
viande hachéeœufchapelurepaprika douxselpoivre noirhuile végétaleÉtape 3. Sauce zubereiten
Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen. Tomatenmark kurz mitrösten, dann Sahne und Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
oignonailconcentré de tomatecrèmebouillon de légumesselpoivre noirÉtape 4. Hackbällchen in Sauce köcheln
Hackbällchen zurück in die Sauce geben und 5–10 Minuten köcheln lassen.
Étape 5. Kartoffelpüree stampfen
Kartoffeln abgießen und mit Butter, Milch, Kochwasser und Muskat zu einem cremigen Püree stampfen.
pomme de terrebeurrelaitKartoffelkochwassermuscadeÉtape 6. Mit Petersilie servieren
Mit Petersilie garnieren und zusammen servieren.
persil
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