Name: Говядина в луковом соусе
Cook time: 210 min
Total time: 210 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 кг говядина; 1.4 кг лук; 60 г бараний жир; 100 г сливочное масло; 1 ч.л. сахар; 2.5 ст.л. соевый соус; 6 зубчик чеснок; 1 ст.л. уксус; 4 веточка тимьян; 2 шт лавровый лист; чёрный перец по вкусу; соль по вкусу

Шаг 1. Melt the fat

Растапливаем , добавляем .

Шаг 2. Caramelize half the onion

Половину карамелизируем на среднем огне с щепоткой до золотистого цвета.

Шаг 3. Layer meat and onion

Мясо нарезаем крупными кусками и слоями выкладываем в кастрюлю: , мясо, , карамелизированный лук и немного сливочного масла.

говядинасливочное масло

Шаг 4. Add thyme and bay

Сверху добавляем и . Накрываем и томим на минимальном огне 3 часа.

Шаг 5. Add soy sauce and vinegar

Добавляем , и . Перемешиваем и готовим ещё 30 минут.

Шаг 6. Season with salt

В конце добавляем по вкусу.

Говядина в луковом соусе

Пищевая ценностьна порцию

Ингредиенты12

Посуда

Содержит

Шаги6