Говядина в луковом соусе

Passaggi6

1. 1

   Passaggio 1. Melt the fat

   Растапливаем бараний жир, добавляем сливочное масло.

   sego d'agnelloburro
2. 2

   Passaggio 2. Caramelize half the onion

   Половину лука карамелизируем на среднем огне с щепоткой сахара до золотистого цвета.

   cipollazucchero
3. 3

   Passaggio 3. Layer meat and onion

   Мясо нарезаем крупными кусками и слоями выкладываем в кастрюлю: лук, мясо, перец, карамелизированный лук и немного сливочного масла.

   manzocipollapepe neroburro
4. 4

   Passaggio 4. Add thyme and bay

   3 h

   Сверху добавляем тимьян и лавровый лист. Накрываем и томим на минимальном огне 3 часа.

   timofoglia di alloro
5. 5

   Passaggio 5. Add soy sauce and vinegar

   30 min

   Добавляем соевый соус, чеснок и уксус. Перемешиваем и готовим ещё 30 минут.

   salsa di soiaaglioaceto
6. 6

   Passaggio 6. Season with salt

   В конце добавляем соль по вкусу.

   sale