Говядина в луковом соусе

Pasos6

1. 1

   Paso 1. Melt the fat

   Растапливаем бараний жир, добавляем сливочное масло.

   sebo de corderomantequilla
2. 2

   Paso 2. Caramelize half the onion

   Половину лука карамелизируем на среднем огне с щепоткой сахара до золотистого цвета.

   cebollaazúcar
3. 3

   Paso 3. Layer meat and onion

   Мясо нарезаем крупными кусками и слоями выкладываем в кастрюлю: лук, мясо, перец, карамелизированный лук и немного сливочного масла.

   terneracebollapimienta negramantequilla
4. 4

   Paso 4. Add thyme and bay

   3 h

   Сверху добавляем тимьян и лавровый лист. Накрываем и томим на минимальном огне 3 часа.

   tomillohoja de laurel
5. 5

   Paso 5. Add soy sauce and vinegar

   30 min

   Добавляем соевый соус, чеснок и уксус. Перемешиваем и готовим ещё 30 минут.

   salsa de sojaajovinagre
6. 6

   Paso 6. Season with salt

   В конце добавляем соль по вкусу.

   sal