Говядина в луковом соусе

Steps6

1. 1

   Step 1. Melt the fat

   Растапливаем бараний жир, добавляем сливочное масло.

2. 2

   Step 2. Caramelize half the onion

   Половину лука карамелизируем на среднем огне с щепоткой сахара до золотистого цвета.

3. 3

   Step 3. Layer meat and onion

   Мясо нарезаем крупными кусками и слоями выкладываем в кастрюлю: лук, мясо, перец, карамелизированный лук и немного сливочного масла.

   говядинасливочное масло
4. 4

   Step 4. Add thyme and bay

   3 h

   Сверху добавляем тимьян и лавровый лист. Накрываем и томим на минимальном огне 3 часа.

5. 5

   Step 5. Add soy sauce and vinegar

   30 min

   Добавляем соевый соус, чеснок и уксус. Перемешиваем и готовим ещё 30 минут.

6. 6

   Step 6. Season with salt

   В конце добавляем соль по вкусу.