Garlic Parmesan Orzo with Seared Steak

Шаги8

1. 1

   Шаг 1. Season the steaks

   Season steaks with salt, pepper, and steak seasoning.

   стейк сирлойнсольчёрный перецприправа
2. 2

   Шаг 2. Sear the steaks

   8 мин

   Sear in a hot skillet 4 minutes per side. In the last 2 minutes, add butter + crushed garlic and baste.

   стейк сирлойнсливочное масло1 ст.л. из 3 ст.л.чеснок1 зубчик из 5 зубчик
3. 3

   Шаг 3. Rest the steak

   Remove and let rest (keep all juices).

   стейк сирлойн
4. 4

   Шаг 4. Sauté the shallot and garlic

   2 мин

   In the same pan, melt butter and sauté shallot + garlic for about 2 minutes.

   сливочное масло2 ст.л. из 3 ст.л.шалотчеснок4 зубчик из 5 зубчик
5. 5

   Шаг 5. Toast the orzo

   1 мин

   Add orzo and toast for 1 minute.

   орзо
6. 6

   Шаг 6. Simmer the orzo

   10 мин

   Pour in chicken broth, bring to a boil, then reduce heat, cover, and simmer about 10 minutes, stirring halfway. Add more broth if needed.

   куриный бульон
7. 7

   Шаг 7. Stir in cream and parmesan

   Stir in heavy cream and parmesan until creamy and smooth. Adjust salt and pepper.

   жирные сливкипармезансольчёрный перец
8. 8

   Шаг 8. Slice and serve

   Slice steak and return it with all juices back into the pan. Top with parsley and serve.

   стейк сирлойнпетрушка