Guston
Pork belly cubes blanched, then braised in a soy and rice wine sauce with rock sugar and ginger until the sauce thickens.
Пищевая ценностьна порцию
1 порция ≈ 188 г
- 593 ккал
- Белки: 23,4 г, 16% калорий
- Жиры: 53,8 г, 83% калорий
- Углеводы: 2,2 г, 2% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
Китайская
Медленное тушение
Ужин
Уют
Проект на выходныеИнгредиенты7
- 600г
- по вкусу
- 4зубчик
- 60мл
Посуда
- Сковорода
Содержит
СояГлютен
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги6
Шаг 1. Cut the pork belly
Cut the pork belly into 1 in cubes.
свиная грудинкаШаг 2. Blanch the pork
Blanch the pork belly in hot water for 10 minutes.
свиная грудинкаШаг 3. Strain and rinse
Strain the pork belly and rinse off any scum.
свиная грудинкаШаг 4. Caramelize the sugar
Melt the rock sugar in the pan until it starts to caramelize.
The source also allows brown sugar in place of rock sugar.сахарШаг 5. Braise the pork
Add the pork belly, ginger, garlic, rice wine, regular soy sauce, dark soy sauce and water, cover, and simmer for an hour and a half.
свиная грудинкаимбирьчеснокшаосинское виносоевый соусводаШаг 6. Thicken the sauce
Remove the lid, turn up the heat and let the sauce thicken.
Ещё от Kwokspots
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
