Guston
Slow-simmered birria-spiced beef tossed with pasta and parmesan.
Пищевая ценностьна порцию
- примерно 887 ккал
- Белки: примерно 50 г, 23% калорий
- Жиры: примерно 41,9 г, 43% калорий
- Углеводы: примерно 77,5 г, 35% калорий
Не учтено: гуахильо, сушёный поблано, Peppercorn и ещё 1.
Паста
Ужин
УютИнгредиенты24
- 1кг
- по вкусу
- по вкусу
- 2шт
- 11зубчик
- 250г
- 2ст.л.
- 500мл
- 4шт
- 3шт
- 1ст.л.
- 1ст.л.
- 1ст.л.
- 1ст.л.
- 1ст.л.
- 1ст.л.
- 500г
- 100г
- по вкусу
- 40г
- 1ст.л.
- по вкусу
Посуда
- Кастрюля
- Сковорода
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги9
Шаг 1. Sear the beef
Season meat with salt and pepper, and sear it in a hot pot.
говяжья лопаткасольчёрный перецOilШаг 2. Sauté the aromatics
Remove meat, and in the same pot sauté your onions, garlic and tomatoes until soft.
лукчеснокпомидор черриOilШаг 3. Cook the tomato paste
Add in tomato paste, and cook for 3-4 mins.
томатная пастаШаг 4. Toast the spices
In a separate pan, add in all ingredients under "Chilies and spices" and lightly toast until fragrant.
гуахильосушёный побланолавровый листпалочка корицысемена кориандраPeppercornгвоздикапаприказираореганоШаг 5. Simmer the beef
Add the toasted spices back into the pot with beef stock. Allow this to simmer for 45 minutes or until beef is tender.
говяжий бульонговяжья лопаткаШаг 6. Blend the spice sauce
Remove chillies/spices from the pot along with some of the liquid and blend until smooth.
гуахильосушёный побланолавровый листпалочка корицысемена кориандраPeppercornгвоздикапаприказираореганоШаг 7. Shred the beef
Shred the meat as well.
говяжья лопаткаШаг 8. Finish the pasta
Add these back to the pot with parmesan cheese, cooked pasta, pasta water and butter.
пармезанпаставода от варки пастысливочное маслоШаг 9. Serve with garnish
Serve with onions, cilantro and more cheese and enjoy.
луккинзапармезан
Ещё от Jujumao
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
