Guston
Vegane Martinsgans-Keulen aus Austernpilzen, Reispapier und Zimtstangen, mit Sojasauce-Marinade und Ofenbraten.
Nutritionper serving
- 247 kcal
- Protein: 4.9 g, 7% of calories
- Fat: 14.5 g, 50% of calories
- Carbs: 28.1 g, 43% of calories
Estimated from the ingredients.
Baking
Dinner
Holiday
FallIngredients12
- 400g
- 6pc
- 6pc
- 2.5tbsp
- 1tbsp
- 4tbsp
- 1tsp
- 0.5tsp
- 2.5tbsp
- 4tsp
- 1tbsp
- 0.5tsp
Cookware
- Frying pan
- Oven
Contains
CeleryMustardSoyGluten
Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.
Steps5
Step 1. Austernpilze anbraten
in feine Fasern zupfen und in scharf anbraten.
Step 2. Erste Marinade einrühren
Die Zutaten für die erste Marinade verrühren, über die Pilze geben und 2–3 Minuten weiterbraten.
Sojasauce2 tbsp of 2.5 tbspAgavendicksaft0.5 tbsp of 1 tbspOlivenöl3 tbsp of 4 tbspBeifuß0.5 tsp of 1 tspGemüsebrühe0.5 tsp of 0.5 tspWasser2.5 tbsp of 2.5 tbspHafermehl4 tsp of 4 tspStep 3. Reispapier füllen und einschlagen
kurz in Wasser einweichen, den Zimt “Knochen” und etwas Füllung daraufgeben. Jetzt das Papier fest einschlagen.
ZimtstangeStep 4. Mit zweiter Marinade bestreichen
Mit der zweiten Marinade rundum einpinseln.
Sojasauce0.5 tbsp of 2.5 tbspAgavendicksaft0.5 tbsp of 1 tbspOlivenöl1 tbsp of 4 tbspBeifuß0.5 tsp of 1 tspTomatenmark1 tbsp of 1 tbspSenf0.5 tsp of 0.5 tspStep 5. Keulen im Ofen backen
Ca. 35 Minuten bei 180 °C backen.
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